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酒店安全知识
一、客房门背后的图纸不是白画的，应该读懂
据了解 ，进了客房 ，半数以上的客人不会注意门后的“逃生路线图 ” 。它一般是一张印有本楼层平面示意的图纸，本房间的位置和房号清晰地做出标志 ，同时有一个箭头(通常是红色)自房间的位置沿走廊指向最近的疏散部位——高层酒店建筑中通常不走的疏散用的楼梯间 ，因为火灾时，熟悉的电梯是不能使用的，除非有特别标识。
逃生路线图是客房设计之中必备的 ，它不起眼 ，只在关键时刻起作用，在发生火灾等意外事件的时候 ，熟悉它的人会比较容易并且迅速地找到出路 。紧急时刻 ，人们往往不冷静，更不会很可能也来不及看图 ，内部空间简单的情况下还容易找到楼梯 ，否则会很被动 。所以，在入住酒店的第一时刻读懂这张图很有必要。
二 、留意门上 、墙下绿色指示牌
还有一样装置能够在关键时刻帮助人们 ，它是一些绿色长方形、画着人奔跑形态的指示牌 。在火灾发生时 ，为了避免更大的意外，正常的照明用电会被切断 ，这些接有应急照明的绿牌子会显得异常明亮 。按照它们的引导 ，无论在走廊里 、餐厅里还是会议室等公共空间里，都能以最便捷的路线找到出口。公共部分的大房间里，这个牌子通常在门的上方 ，表明从这里出去;到了走廊里 ，它通常在墙的下方，因为发生火灾时 ，有毒气体在上方 ，人们应该俯身或匍匐前进，指示牌位于距地面几十厘米的高度刚好方便看到。
三 、疏散门的开启方向有讲究
符合规范要求的酒店建筑 ，房间门距离外部出口或楼梯间的最大距离都会控制在一定范围内 ，比如高层酒店建筑(高度超过24米)，房间门到最近楼梯间的最大距离是30米(位于两个安全出口之间的房间)和15米(位于袋形走廊两侧或尽端的房间) 。在此疏散途中的门和楼梯间的门都是开向逃生疏散方向的 ，只要向外用力 ，就可以方便打开而不至于浪费时间 。
有一种疏散用的门，设计上更加周到 ，它加上了一种特殊五金件 ，用身体的任何部位推、撞就可以轻易打开，避免了慌忙之中找扶手的麻烦。
一 、 何谓8S？
8S就是整理（SEIRI） 、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SETKETSU） 、素养（SHTSUKE） 、安全（SAFETY）、节约（SAVE） 、学习（STUDY）八个项目，因其古罗马发音均以“S ”开头 ，简称为8S 。
二 、 8S的定义与目的
1S——整理
定义：区分要用和不要用的 ，不要用的清除掉 。
目的：把“空间”腾出来活用。
2S——整顿
定义：要用的东西依规定定位、定量摆放整齐，明确标示 。
目的：不用浪费时间找东西 。
3S——清扫
定义：清除工作场所内的脏污 ，并防止污染的发生。
目的：消除“脏污 ” ，保持工作场所干干净净 、明明亮亮 。
4S——清洁
定义：将上面3S实施的做法制度化，规范化 ，并维持成果 。
目的：通过制度化来维持成果 ，并显现“异常 ”之所在。
5S——素养
定义：人人依规定行事，从心态上养成好习惯 。
目的：改变“人质” ，养成工作讲究认真的习惯 。
6S——安全
A． 管理上制定正确作业流程 ，配置适当的工作人员监督指示功能
B． 对不合安全规定的因素及时举报消除
C． 加强作业人员安全意识教育
D．签订安全责任书
目的：预知危险，防患末然。
7S——节约
减少企业的人力 、成本、空间 、时间 、库存、物料消耗等因素。
目的：养成降低成本习惯 ，加强作业人员减少浪费意识教育 。
8S——学习
深入学习各项专业技术知识 ，从实践和书本中获取知识，同时不断地向同事及上级主管学习，学习长处从而达到完善自我 ，提升自已综合素质之目的 。
目的：使企业得到持续改善 、培养学习性组织。
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